コーヒー大福レシピ
＜コーヒー大福−12個分＞
材料：白玉粉150g 砂糖50〜80g（お好みの量で）
水180g
�〆猯舛鯀管�混ぜ合わせて、ラップをしてレンジで3〜5分チンします。
�∩澗里鯡擇戮蕕悩�ぜて、更に30秒チン
�８紊亙匏�粉の上に出して12個に分割します。
これで大福のモチの部分が出来上がりです。
あんの作り方はかなり適当なんですが、
まず、生クリームをホイップして、親指の先くらいの大きさに絞りだして、冷凍庫で凍らせておきます。このとき生クリームに砂糖は入れません。
次に白あん（市販のでＯＫ）にインスタントコーヒーの水で溶いたものを少しずつ混ぜて、好みの濃さにします。目安はきな粉より少し濃いくらいの色です。
あとはコーヒーを混ぜたアンの中に、凍らせた生クリームを入れて丸めれば、アンの出来上がりです。
このアンをモチで包めばコーヒー大福です。
好みで、もちに水溶きコーヒーを少し加えて、うっすらコーヒー色をつけてもよいかと思います。
手順としては、前後しましたがアンを先に作って、もちですね。ちょっとくらい冷えても、もちはのびるので比較的包みやすいです。
もちさえ作れれば、中に入れるアンはお好みで･･･いちご大福でも、なんでも作ってみてください。
材料：白玉粉150g 砂糖50〜80g（お好みの量で）
水180g
�〆猯舛鯀管�混ぜ合わせて、ラップをしてレンジで3〜5分チンします。
�∩澗里鯡擇戮蕕悩�ぜて、更に30秒チン
�８紊亙匏�粉の上に出して12個に分割します。
これで大福のモチの部分が出来上がりです。
あんの作り方はかなり適当なんですが、
まず、生クリームをホイップして、親指の先くらいの大きさに絞りだして、冷凍庫で凍らせておきます。このとき生クリームに砂糖は入れません。
次に白あん（市販のでＯＫ）にインスタントコーヒーの水で溶いたものを少しずつ混ぜて、好みの濃さにします。目安はきな粉より少し濃いくらいの色です。
あとはコーヒーを混ぜたアンの中に、凍らせた生クリームを入れて丸めれば、アンの出来上がりです。
このアンをモチで包めばコーヒー大福です。
好みで、もちに水溶きコーヒーを少し加えて、うっすらコーヒー色をつけてもよいかと思います。
手順としては、前後しましたがアンを先に作って、もちですね。ちょっとくらい冷えても、もちはのびるので比較的包みやすいです。
もちさえ作れれば、中に入れるアンはお好みで･･･いちご大福でも、なんでも作ってみてください。
